​​​

På Tavlan

 

​​​Lite Mindre

​​​​​​​​​​​​

Liten råbiff 145.-​​

picklad gulbeta, friterad kapris, potatischips, dijonnaise, rostad lök och parmesan​​

​

Tonfisk Tataki 155.-​​

med rättika, vårlök och ponzusås

​

Friterad halloumi 95.-​​

med honungs- och srirachadipp

​

Ost- och charktallrik 250.-​

Mikaels urval av charkuterier och Carls väl utvalda ostar

​

​

Lite Mer​

 

Bakad Spetskål​ 185.-​

med smörbönspuré, gochujangmajonnäs, friterad grönkål och saltrostade pumpafrön

Bookmaker Toast 260.-​

ryggbiff, pepparrot, dijonnaise, sallad, lök, bakad äggula och pommes frites

​

Hälleflundra 310.-​

med blancherad sparris, saffranssås och kokt potatis

 

Stor råbiff 225.-​​

picklad gulbeta, friterad kapris, potatischips, dijonnaise, rostad lök, parmesan​ och pommes frites

​​​​

​​​​​​

Scrocchiarella​

 

​Italienskt frasigt surdegsbröd med

​

-tomatsås, mozzarella och ventricina, ruccola och balsamicoreduktion  230.-/120.-

eller

-chèvre, mozzarella, crème fraiche, karamelliserad rödlök, solrosfrön och ruccola 230.-/120.-

eller

-västerbottenost, rökt lax, crème fraiche, rom, rödlök, dill 260.-/135.-

​​

​

Lite sött eller salt

 

Glöggtiramisu 95.-​​

​​​

Crème brulée 95.-​​

​

Glass/sorbet 55.-​

fråga den trevliga i servisen vad vi har idag

​

3 små ostar 140.-​

Carls urval av ostar med fröknäcke och marmelad

​

​

​

Lite mindre för de mindre

​

Scrocchiarella margherita 120.-​

​

Korv med Pommes 65.-

​

​

​​​

​​​

​