Lite mindre​​

 

Halstrad Tonfisk 160.-

Mangosallad, sesamolja- och soyadressing, koriander och rostade sesamfrön

 

Råbiff 130.-

Svampkräm, riven meule des alpes-ost, potatischips

​

Löjromschips 170.-

Crème fraiche, rödlök och dill

​

Ljummen Hummersallad 175.-

Citronsmör, dill, mixad sallad och bröd

 

Chark 120.-

Carls urval av charkuterier

​

3st Ostar 130.-

Tre goda ostar John har valt för kvällen serveras med hemmagjort fröknäcke och marmelad

​

Ost- och Charktallrik 230.-

Allt det goda John och Carl valt ut på samma tallrik

 

Scrocchiarella​

​

Italienskt frasigt surdegsbröd serveras med:

 

- Tomatsås, mozzarella, sobrasada 115.-/220.-

eller

-Mozzarella, kronärtskockskräm och rostade grönsaker 115.-/220.-

eller

-Västerbottenost, rökt lax, crème fraiche, rom, rödlök

och dill 130.-/250.-

 

Lite mer

​

Stor Råbiff 185.-

Svampkräm, riven meule des alpes-ost, potatischips och pommes

​

Vitlöksbakad Spetskål 165.-

Med stekt portabello, örtbeurre blanc och solroskärnor

​

Dagens Fångst (Dagspris) 

Honungskaramelliserad fisk med jordärtskockspuré, brynt citronsmör, kantarell och hasselnötter

 

Hjortytterfilé 275.-

Med potatisfondant, kronärtskockspuré, picklad polkabeta, västerbottenflarn och rödvinsreduktion

​

Lite sött eller salt

​​

Bubbel och Sorbet  85.-

​​

Vit chokldganache med hallon 95.-

På digestivekexbotten

 

Glass 55.-

Fråga den trevlige i servisen vilka smaker vi har idag

​

3st ostar 130.-

Tre goda ostar John har valt för kvällen serveras med hemmagjort fröknäcke och marmelad

​

​​

​​​

​